松井牧場では、白黒ガラのホルスタイン種を飼育しています。
※日本では乳用種の90%以上がホルスタイン種になると思います。

乳牛の血統登録

純血種になると、日本ホルスタイン登録協会から血統書登録証明書が発行されます。
当牧場ではほとんどの牛が血統登録をもっていて名前(本名)があります。
牧場内では本名をもとにニックネームで呼んでいます。

(例)ロイターちゃんの血統登録書になります。
父がターナー、母がロイスだったので合わせた名前を付けてみました。

乳牛の搾乳

乳牛達は、分娩前40日～60日の乾乳期間をのぞいて、毎日2回の搾乳が必要になります。
牛乳の生産量は、当牧場では1日1頭当たり平均33キロ前後になります。
(平均乳量は各牧場によって違います)
搾乳によって集められた牛乳は、バルククーラーという貯蔵タンクにストックされ素早く冷却され、2日毎に出荷されます。

出荷された牛乳は『すまいる乳業』を通して乳業会社に運ばれます。
その出荷毎に牛乳の成分検査が行われます。

当牧場では、成分の結果を常にアップしていきます。